กุ้งเครย์ฟิชตัวจิ๋ว สร้างอุตสาหกรรมมูลค่ากว่า 4 หมื่นล้านหยวนในเจียงซู

บรรยากาศงานเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิช ของอำเภอซวีอี๋ (ภาพ: Liu Xixian)

“กุ้งเครย์ฟิช” หรือ “เสี่ยวหลงเซีย” กำลังกลายเป็นแรงขับเคลื่อนเศรษฐกิจสำคัญของอำเภอซวีอี๋ มณฑลเจียงซู ครอบคลุมตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การเลี้ยง การแปรรูป ไปจนถึงการท่องเที่ยวเชิงเกษตรครบวงจร

หมู่บ้านหงหู ซึ่งเคยประสบปัญหาน้ำท่วมซ้ำซากและยากจน เริ่มพลิกฟื้นในปี 2017 ด้วยระบบ “นาข้าว-กุ้งเครย์ฟิช” ที่เลี้ยงกุ้งควบคู่กับการทำนา ช่วยเพิ่มผลผลิต ลดมลพิษ และสร้างรายได้จากพื้นที่เดียวกัน

“การเลี้ยงกุ้งเป็นงานหนัก ถ้าเจอโรคระบาด กุ้งทั้งบ่ออาจหายไปในพริบตา”

ช่วงแรกเริ่ม หมู่บ้านยังไม่มีระบบเพาะพันธุ์ลูกกุ้งคุณภาพมาตรฐาน กุ้งที่เลี้ยงได้ส่วนใหญ่มีขนาดเล็ก รูปร่างไม่สวย ราคาที่พ่อค้ารับซื้อก็ต่ำจนน่าใจหาย หวังหัวตง เลขานุการพรรคประจำหมู่บ้าน ยังคงจำภาพพ่อที่มักนั่งยอง ๆ ริมบ่อกุ้ง พร้อมถอนหายใจด้วยความกังวลได้เป็นอย่างดี

หวังหัวตงและพ่อ ตรวจสอบคุณภาพกุ้งเครย์ฟิชที่ศูนย์รวบรวมและซื้อขายกุ้งเครย์ฟิช
หมู่บ้านหงหู (ภาพ: People’s Daily)

หวังหัวตง อดีตพนักงานธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ ตัดสินใจกลับบ้านเกิดในปี 2019 ก่อนรับตำแหน่งเลขานุการพรรคประจำหมู่บ้านในปีถัดมา เขาเริ่มผลักดันการเลี้ยงกุ้งด้วยหลักวิทยาศาสตร์ จัดอบรมเกษตรกร พัฒนาระบบบำบัดน้ำ และร่วมขับเคลื่อนการวิจัยปรับปรุงสายพันธุ์กุ้ง

ในปี 2024 จีนรับรองกุ้งเครย์ฟิชสายพันธุ์ใหม่ระดับชาติ “ซวีอี๋ หมายเลข 1” ซึ่งใช้เวลาปรับปรุงพันธุ์นาน 12 ปี ให้ผลผลิตมากกว่าสายพันธุ์ทั่วไปกว่า 18% เติบโตเร็ว เนื้อแน่น และมีความต้านทานโรคสูง ปัจจุบันมีการจำหน่ายไปยังหลายมณฑลของจีน และยังส่งลูกพันธุ์ไปเพาะเลี้ยงนอกฤดูกาลที่มณฑลไห่หนาน

อุทยานครอบครัวกุ้งเครย์ฟิชหมู่บ้านหงหู ซึ่งพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยว (ภาพจากผู้ให้สัมภาษณ์)

หมู่บ้านยังพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวธีมกุ้งเครย์ฟิช ศูนย์ซื้อขาย และโรงงานแปรรูปอัตโนมัติ พร้อมคลังแช่เย็นอัจฉริยะ ช่วยยืดอายุสินค้าและกระจายจำหน่ายไปยังเมืองใหญ่ แก้ปัญหาราคาตกในช่วงผลผลิตล้นตลาด

ปัจจุบัน พื้นที่เพาะปลูกกว่า 92% ของหมู่บ้านใช้ระบบนาข้าว-กุ้งเครย์ฟิช มูลค่าผลผลิตเฉลี่ยต่อหมู่เพิ่มเป็น 4,500 หยวน รายได้เฉลี่ยต่อคนต่อปีสูงกว่า 20,000 หยวน และสร้างงานให้คนในพื้นที่กว่า 200 คน

เครื่องจักรอัจฉริยะภายในโรงงานแปรรูปกุ้งเครย์ฟิชขนาดใหญ่ของอำเภอซวีอี๋
(ภาพ: ฝ่ายประชาสัมพันธ์คณะกรรมการพรรคประจำอำเภอซวีอี๋)

ในช่วงแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติฉบับที่ 14 (ปี 2021–2025) ผลผลิตกุ้งเครย์ฟิชของอำเภอซวีอี๋เติบโตเฉลี่ยปีละ 5.74% โดยในปี 2025 มูลค่าห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมดทะลุกว่า 40,800 ล้านหยวน มีพื้นที่เพาะเลี้ยงรวม 1 ล้านหมู่ (ราว 416,700 ไร่) ขณะที่ประชากรเกือบ 1 ใน 6 ของทั้งอำเภอประกอบอาชีพที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมกุ้งเครย์ฟิช และรายได้จากกุ้งเครย์ฟิชคิดเป็น 32.5% ของรายได้เฉลี่ยสุทธิของเกษตรกรในพื้นที่

ที่มา People’s Daily