"ต้นสน" วุ้นเส้นคู่ครัวไทย กับการครอง No.1 Brand Thailand อย่างต่อเนื่อง ยกระดับจากวัตถุดิบคู่ครัว สู่ Lifestyle Solution ของผู้บริโภคทุกเจเนอเรชัน - Marketeer Online

ไม่ว่าจะยุคไหนการแข่งขันในตลาดสินค้าอุปโภคบริโภคหรือ FMCG ยังคงเข้มข้นและดุเดือดเสมอมา ด้วยเหตุผลที่ว่าผู้บริโภคมีทางเลือกมากมาย บวกกับยุคปัจจุบันที่พฤติกรรมเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว การก้าวขึ้นเป็นผู้นำตลาดอาจเป็นเรื่องยาก แต่ “การรักษาความเป็นผู้นำ” ให้ยืนหยัดท่ามกลางพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ยิ่งเป็นความท้าทายที่ยากกว่า

สำหรับ “ต้นสน” แบรนด์วุ้นเส้นระดับตำนานที่อยู่คู่ครัวไทยมายาวนานกว่า 65 ปี การได้รับรางวัล No.1 Brand Thailand 2026 ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ในหมวดวุ้นเส้น (Vermicelli) ถือเป็นบทพิสูจน์ความสำเร็จที่ชัดเจนว่า ไม่ว่าจะกี่ยุคสมัย “ต้นสน”ยังคงสามารถครองใจผู้บริโภคได้อย่างเหนียวแน่น

เบื้องหลังความสำเร็จที่ทำให้แบรนด์ที่มีอายุกว่า 6 ทศวรรษ รักษาความสดใหม่ ครองใจผู้บริโภคตั้งแต่รุ่นปู่ย่าไปจนถึงเจเนอเรชันใหม่ๆ ได้อย่างแข็งแกร่งคืออะไร?

Marketeer พาไปเจาะลึกเคล็ดลับความสำเร็จผ่านมุมมองและประสบการณ์ของ คุณพรรณา ปัญจวีณิน กรรมการผู้จัดการ บริษัท สิทธินันท์ จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายวุ้นเส้นตราต้นสน ถึงกลยุทธ์การผสมผสานระหว่าง “คุณภาพ” และ “การปรับตัวสู่อนาคต”

 “ทำสิ่งเดิมให้ดีอย่างสม่ำเสมอ” ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ

หัวใจสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคเชื่อมั่นในต้นสน คือการรักษาคุณภาพที่ดีตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ

คุณพรรณนา เล่าถึงเคล็ดลับความสำเร็จให้ Marketeer ฟังว่า ความไว้วางใจไม่ได้เกิดขึ้นจากการสื่อสารเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากการ “ทำสิ่งเดิมให้ดีอย่างสม่ำเสมอ” มาตลอดกว่า 65 ปี

“จุดเด่นของวุ้นเส้นต้นสนคือการผลิตจากถั่วเขียวแท้ 100% ซึ่งมีคุณสมบัติทนความร้อนได้ดี ยิ่งใช้ไฟแรง เส้นยิ่งเหนียวนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่ขาดเป็นท่อน แตกต่างจากวุ้นเส้นที่ผสมแป้งชนิดอื่น ซึ่งอาจแฉะหรือจับตัวเป็นก้อนเมื่อผ่านความร้อนเป็นเวลานาน จึงเหมาะกับเมนูที่ต้องใช้ความร้อนสูง เช่น กุ้งอบวุ้นเส้น หรือเมนูผัดต่างๆ”

“ขณะเดียวกัน เราเข้าใจถึงความชอบที่หลากหลายของผู้บริโภค เช่น ในเมนูยำที่หลายคนชอบเส้นนุ่มๆ หรือชอบเส้นสด บริษัทจึงได้พัฒนาแบรนด์ในเครืออย่าง ต้นถั่ว ต้นไผ่ ต้นแก้วและต้นไทร เพื่อตอบโจทย์ความต้องการด้านเนื้อสัมผัสที่หลากหลายของผู้บริโภค ทำให้ต้นสน และแบรนด์อื่นๆ ในเครือสามารถครอบคลุมทุกความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างสมบูรณ์

พัฒนาสินค้าอย่างต่อเนื่อง

ต้นสนไม่ได้หยุดแค่เรื่องของความอร่อย แต่ยังนำงานวิจัยมาสนับสนุน ยกตัวอย่าง ด้านสุขภาพ (Health & Wellness) จากคำถามในอดีตที่ว่า “เป็นเบาหวานทำไมถึงทานวุ้นเส้นได้?” หรือ “ลดความอ้วนทำไมต้องทานวุ้นเส้น?” ต้นสนได้ร่วมลงทุนทำงานวิจัยเรื่องนี้ร่วมกับมหาวิทยาลัยมหิดลยาวนานนับทศวรรษ

การวิจัยนี้ทำอย่างจริงจังถึงขั้นเจาะเลือดทดสอบกับผู้บริโภคจริง ทั้งผู้ป่วยเบาหวานและคนปกติ โดยใช้เวลาในเฟสที่สองถึง 5 ปี เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สามารถตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ได้

ผลวิจัยพิสูจน์ชัดเจนว่าวุ้นเส้นต้นสนมี ดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low GI ต่ำกว่า 50) เมื่อรับประทานเข้าไป แป้งจะเปลี่ยนสภาพเป็นน้ำตาลได้ช้ามาก ทำให้น้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่จะค่อยๆ ปล่อยพลังงานออกมาทีละนิด ช่วยให้อยู่ท้อง อิ่มนาน จึงตอบโจทย์ผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอย่างแท้จริง

ก้าวสู่ Innovation & Lifestyle Solution

ด้วยผู้บริโภคในประเทศที่ยังคงเป็นตลาดหลักของต้นสน ประกอบกับวิถีชีวิตที่เร่งรีบมากขึ้น ต้นสนจึงขยายบทบาทจากการเป็นแบรนด์วุ้นเส้นคู่ครัวไทย สู่การเป็นแบรนด์ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน

“จากการรับฟังเสียงของผู้บริโภครุ่นใหม่ที่บอกว่า “ไม่มีเวลาเข้าครัว แต่อยากได้ความอร่อยแบบรวดเร็ว” ต้นสนจึงพัฒนานวัตกรรมสินค้ากลุ่มอินสแตนท์ (Instant) ภายใต้ชื่อ “ต้นสน อีทซี่” (Tonson Eatzy) ที่เพียงแค่เติมน้ำร้อนก็พร้อมทาน โดยชูรสชาติจัดจ้านถูกปากคนรุ่นใหม่

“อย่าง รสแจ่วฮ้อน ซึ่งได้รับกระแสตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่รวมไปถึงรสชาติยอดฮิตอย่างต้มยำกุ้ง ยำทะเล และรสซุปไก่ ที่ออกแบบมาให้มีความเข้มข้น หอมกลิ่นพริกไทย ตอบโจทย์คนที่ไม่ทานเผ็ด”

นอกจากนี้ ในตลาดยุโรป ต้นสนยังเปิดตลาดใหม่ ด้วยการเข้าไปเป็นทางเลือกใหม่ทดแทนเส้นสปาเกตตีในเมนูอาหารตะวันตก เช่น การนำวุ้นเส้นไปคลุกเคล้ากับซอสเพสโต้ (Pesto) ซึ่งชาวต่างชาติให้การยอมรับว่าอร่อยและแปลกใหม่

ถอดรหัสใจคนรุ่นใหม่ด้วย Human Insight ผสาน AI และ Data

ความยากของการดูแลแบรนด์ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี คือการทำอย่างไรให้แบรนด์ยังคงความ “สดใหม่” และสื่อสารกับผู้บริโภคที่เด็กลงเรื่อยๆ ได้ ต้นสนเลือกที่จะปรับกลยุทธ์การทำงานภายในองค์กร ด้วยการผสมผสานพนักงานรุ่นเก๋าที่มากประสบการณ์ เข้ากับพนักงานเจเนอเรชันใหม่ที่เปิดรับเข้ามาเป็นสื่อกลางในการถอดรหัสความต้องการของเด็กรุ่นใหม่

คุณพรรณามองว่า แม้ทุกวันนี้ AI และเครื่องมือดิจิทัลจะเข้ามามีบทบาทในการช่วยวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคบนโซเชียลมีเดียได้อย่างแม่นยำ แต่เครื่องมือเหล่านี้ไม่ได้เข้ามาแทนที่ความเข้าใจคน สิ่งที่สำคัญที่สุดยังคงเป็น Human Insight เพราะการสร้างแบรนด์ที่แข็งแรงต้องเริ่มจากการเข้าใจความต้องการที่แท้จริงของผู้บริโภคเสมอ

ต้นสนได้ปรับทิศทางการสื่อสารจากสื่อดั้งเดิม (Traditional Media) มาสู่แพลตฟอร์มดิจิทัลอย่าง TikTok, Facebook มากขึ้น พร้อมทั้งสร้างการจดจำใหม่ ๆ ผ่านการเปิดตัวมาสคอต “น้องต้นสน” เพื่อสร้างการรับรู้แบรนด์ในกลุ่มผู้บริโภครุ่นใหม่ และสนับสนุนกิจกรรมที่สอดคล้องกับความสนใจของเยาวชน

เช่น การสนับสนุนทีมวอลเลย์บอลระดับโรงเรียน เพื่อให้แบรนด์ดูเด็กลงและเข้าไปอยู่ในชีวิตประจำวันของคนรุ่นใหม่ได้อย่างเป็นธรรมชาติ โดยยังคงรักษาสื่อออฟไลน์หน้าร้านไว้เพื่อดูแลกลุ่มลูกค้าดั้งเดิมควบคู่กันไป

เติบโตอย่างยั่งยืน เคียงข้างเกษตรกรไทยสู้วิกฤต (Sustainability)

เบื้องหลังความสำเร็จของวุ้นเส้นคุณภาพ คือ “ถั่วเขียว” ซึ่งเป็นพืชหมุนเวียนอายุสั้นเพียง 75 วัน ที่เกษตรกรนิยมปลูกคั่นเวลาหลังทำนาเพื่อช่วยบำรุงดินและเพิ่มไนโตรเจน แต่ปัจจุบันเกษตรกรหันไปปลูกพืชอื่นมากขึ้น ทำให้ผลผลิตถั่วเขียวลดลง

ต้นสนให้ความสำคัญกับประเด็นดังกล่าวอย่างจริงจัง โดยเลือกสนับสนุนเกษตรกรไทยในฐานะพันธมิตรสำคัญ พร้อมร่วมมือกับมูลนิธิพูลผล มอบทุนวิจัยให้กับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน อย่างต่อเนื่อง

เป้าหมายสูงสุดของงานวิจัยนี้คือ การผสมพันธุ์ถั่วเขียวแบบไฮบริดที่ ปราศจากการตัดต่อพันธุกรรม (Non-GMO) เพื่อพัฒนาสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง โดยยังคงคุณภาพตามแนวทาง Non-GMO

โดยมุ่งหวังที่จะเพิ่มผลผลิตจากเดิมที่เกษตรกรเก็บเกี่ยวได้เฉลี่ยเพียง 100-120 กิโลกรัมต่อไร่ ให้ก้าวกระโดดเป็น 400-500 กิโลกรัมต่อไร่ ซึ่งหากทำสำเร็จ จะช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไทยได้ถึง 4-5 เท่า ถือเป็นการสร้างความยั่งยืนให้กับซัพพลายเชนและยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกรอย่างแท้จริง

แม้ในปีนี้ ต้นสนจะต้องเผชิญกับวิกฤตความท้าทายจากปรากฏการณ์เอลนีโญ ส่งผลให้ต้นทุนวัตถุดิบปรับตัวสูงขึ้นกว่า 2 เท่า รวมถึงต้นทุนแพ็กเกจจิ้งและค่าขนส่งที่ปรับตัวสูงขึ้นจากภาวะสงครามและเศรษฐกิจโลก แต่ต้นสนก็ยังพยายามรักษาระดับราคาให้คงที่มากที่สุด เพื่อไม่ให้ภาระตกไปอยู่กับผู้บริโภค

แบรนด์ที่แข็งแรง คือแบรนด์ที่สร้างความสัมพันธ์ระยะยาว

“สำหรับต้นสน แบรนด์ที่แข็งแรง ไม่ได้วัดจากส่วนแบ่งตลาดเพียงอย่างเดียว แต่คือแบรนด์ที่ผู้บริโภคไว้วางใจ พร้อมเลือกใช้ซ้ำ และเติบโตไปพร้อมกับผู้บริโภคในทุกช่วงของชีวิต” แม้จะมีตัวเลือกมากมายในตลาด การสร้างแบรนด์ที่แข็งแรงจึงไม่ใช่แค่การสร้างการรับรู้ แต่คือการสร้างความสัมพันธ์ระยะยาวผ่านคุณภาพที่สม่ำเสมอ ความจริงใจ และการปรับตัวให้ทันความต้องการของผู้บริโภค”

นี่คือคำกล่าวของคุณพรรณนา ที่สะท้อนให้เห็นถึงหัวใจสำคัญของแบรนด์ คุณค่าที่ต้นสนต้องการส่งมอบในวันนี้ จึงไม่ใช่แค่การขายวุ้นเส้น แต่คือ “ความมั่นใจในทุกมื้ออาหาร” เพื่อให้ผู้บริโภคอุ่นใจว่า ทุกครั้งที่เลือกต้นสน พวกเขาจะได้รับสินค้าที่ปลอดภัย ได้มาตรฐาน ช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย และสร้างความสุขในทุกวัน

“การได้รับรางวัล No.1 Brand Thailand 2026 ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ไม่ได้เป็นเพียงความสำเร็จของแบรนด์ แต่เป็นกำลังใจสำคัญให้ทีมงานต้นสนทุกคน ไม่หยุดฟังผู้บริโภค ไม่หยุดพัฒนาสินค้า และมุ่งมั่นที่จะอยู่เคียงข้างครัวไทย เติบโตไปพร้อมกับผู้บริโภคในทุกยุคสมัยอย่างยั่งยืน” คุณพรรณนา กล่าวทิ้งท้าย