ประวัติวิทยาลัยดุสิตธานี — จากโรงเรียนการโรงแรมสู่สถาบันอุดมศึกษาเฉพาะทางด้านธุรกิจบริการ - การศึกษา ข่าว สอบตรง สมัครสอบ นักเรียน นักศึกษา ทุนการศึกษา เรียนต่อต่างประเทศ มหาวิทยาลัย โรงเรียน

ประวัติวิทยาลัยดุสิตธานี — จากโรงเรียนการโรงแรมสู่สถาบันอุดมศึกษาเฉพาะทางด้านธุรกิจบริการ

Meta Description: ประวัติวิทยาลัยดุสิตธานี จากโรงเรียนการโรงแรม พ.ศ. 2536 สู่สถาบันอุดมศึกษาเฉพาะทางด้านธุรกิจบริการ พร้อม Timeline และข้อมูลสำคัญ

ปี พ.ศ. 2536 โรงแรมดุสิตธานีดำเนินกิจการมากว่า 20 ปีในฐานะโรงแรมไทยระดับสากล แต่ท่านผู้หญิงชนัตถ์ ปิยะอุย ผู้ก่อตั้ง มองเห็นบางอย่างที่ยิ่งใหญ่กว่าการให้บริการแขก นั่นคือ การส่งต่อความรู้ด้านการโรงแรมและการบริการออกไปสู่คนรุ่นใหม่อย่างเป็นระบบ

จากวิสัยทัศน์นั้น วิทยาลัยดุสิตธานีจึงถือกำเนิดขึ้น และพัฒนาเป็นสถาบันอุดมศึกษาเฉพาะทางที่มีความเชื่อมโยงโดยตรงกับอุตสาหกรรมบริการและโรงแรมระดับสากล

📌 บทความนี้ตรวจสอบข้อมูลจากเว็บไซต์ทางการของวิทยาลัยดุสิตธานี (dtc.ac.th/about-us/history/) คลังจดหมายเหตุ อว. (mhesi.nrct.go.th/archives/s/mhesi_archives/item/3085) เว็บไซต์กลุ่มดุสิตธานี (dusit.com/th/about-us/history/) และเว็บไซต์ Le Cordon Bleu International

บทที่ 1 — รากเหง้า: โรงแรมดุสิตธานีกับวัฒนธรรมการบริการไทย

พ.ศ. 2492 ท่านผู้หญิงชนัตถ์ ปิยะอุย เปิด โรงแรมปริ๊นเซส บนถนนเจริญกรุง นับเป็นหนึ่งในโรงแรมยุคแรกของกรุงเทพฯ ที่มีสระว่ายน้ำ เครื่องปรับอากาศ และสิ่งอำนวยความสะดวกสมัยใหม่ โดยได้รับพระกรุณาธิคุณจากสมเด็จพระนางเจ้ารำไพพรรณีฯ และสมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนาฯ เสด็จฯ ร่วมพิธีเปิด

วันที่ 27 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2513 โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ เปิดให้บริการ และเคยเป็นหนึ่งในอาคารที่สูงที่สุดของกรุงเทพฯ ในเวลานั้น ก่อนกลายเป็นแลนด์มาร์กสำคัญของธุรกิจโรงแรมไทย ผสมผสานศิลปวัฒนธรรมไทยกับมาตรฐานการบริการระดับโลก

ตลอด 2 ทศวรรษของการดำเนินงาน โรงแรมดุสิตธานีได้กลายเป็น “โรงเรียนการโรงแรม” โดยธรรมชาติ สร้างบุคลากรด้านการบริการรุ่นแล้วรุ่นเล่า จนท่านผู้หญิงชนัตถ์มองเห็นว่าถึงเวลาแล้วที่จะนำความรู้นั้นมาถ่ายทอดอย่างเป็นทางการ

บทที่ 2 — ก่อตั้ง: 1 มิถุนายน พ.ศ. 2536

วันที่ 1 มิถุนายน พ.ศ. 2536 ท่านผู้หญิงชนัตถ์ ปิยะอุย ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการบริษัท ดุสิตธานี จำกัด (มหาชน) และอดีตสมาชิกวุฒิสภา ได้ก่อตั้ง “โรงเรียนการโรงแรมดุสิตธานี” ขึ้นอย่างเป็นทางการ

ระยะแรกเปิดสอน 2 หลักสูตร ได้แก่ Diploma in Hotel Operations และ Professional Chef Diploma โดยมุ่งเน้นผสมผสานทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติในสถานประกอบการจริง

บทที่ 3 — ได้รับใบอนุญาตจัดตั้งเป็นวิทยาลัย: 30 พฤษภาคม พ.ศ. 2539

วันที่ 30 พฤษภาคม พ.ศ. 2539 ทบวงมหาวิทยาลัยออกใบอนุญาตเลขที่ 3/2539 ให้บริษัท รอยัล ปริ๊นเซส จำกัด (มหาชน) จัดตั้งสถาบันอุดมศึกษาเอกชนชื่อ “วิทยาลัยดุสิตธานี” ก่อนเริ่มเปิดสอนหลักสูตรระดับปริญญาตรีในปีเดียวกัน

วิทยาลัยดุสิตธานีระบุว่าเป็นสถาบันอุดมศึกษาแห่งแรกของประเทศไทยที่มุ่งจัดการศึกษาด้านธุรกิจบริการโดยเฉพาะ โดยพัฒนาการเรียนการสอนจากประสบการณ์ของธุรกิจโรงแรมและอุตสาหกรรมบริการโดยตรง

บทที่ 4 — ความร่วมมือระดับโลก: เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต พ.ศ. 2550

พ.ศ. 2550 กลุ่มดุสิตอินเตอร์เนชั่นแนลร่วมมือกับ เลอ กอร์ดอง เบลอ อินเตอร์เนชั่นแนล จัดตั้ง Le Cordon Bleu Dusit Culinary School ณ โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ นับเป็นอีกหน่วยงานหนึ่งในกลุ่มธุรกิจการศึกษาของดุสิต โดยแยกจากวิทยาลัยดุสิตธานี ขณะเดียวกันวิทยาลัยดุสิตธานีก็มีหลักสูตรปริญญาตรีด้านศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพที่จัดทำร่วมกับ Le Cordon Bleu แยกต่างหาก

หลังโรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ แห่งเดิมยุติการให้บริการเมื่อวันที่ 5 มกราคม พ.ศ. 2562 โรงเรียน Le Cordon Bleu Dusit ได้ย้ายมายังเซ็นทรัลเวิลด์ และจัดพิธีเปิดสถานที่แห่งใหม่อย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 19 เมษายน พ.ศ. 2562 บนพื้นที่ประมาณ 3,000 ตารางเมตร ชั้น 17–19 อาคาร Zen Tower ซึ่งปัจจุบันใช้ชื่อ Central Tower ภายในศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์

บทที่ 5 — การรับรองและความร่วมมือระดับนานาชาติ

วิทยาลัยดุสิตธานีได้รับการรับรองระดับสถาบันจาก The International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education (THE-ICE) ตั้งแต่ปี 2557 และผ่านกระบวนการรับรองซ้ำล่าสุดในปี 2567 โดย THE-ICE อนุมัติการรับรองเมื่อวันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2568

สำหรับด้านศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยเข้าร่วมโครงการ Recognition of Quality Culinary Education ของ Worldchefs ซึ่งเป็นการรับรองคุณภาพการศึกษาด้านการประกอบอาหาร ไม่ใช่การรับรองสถาบันอุดมศึกษาทั้งแห่ง

นอกจากนี้ หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการการบริการ หลักสูตรนานาชาติ ได้รับการรับรองโดย EHL Group ขณะที่ หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ เป็นหลักสูตรร่วมกับ Le Cordon Bleu

บทที่ 6 — วิทยาลัยดุสิตธานีในปัจจุบัน

ปัจจุบันวิทยาลัยดุสิตธานีเปิดสอนทั้งระดับปริญญาตรีภาษาไทย หลักสูตรนานาชาติ ปริญญาโท หลักสูตรเทียบโอน และหลักสูตรระยะสั้น ครอบคลุมการจัดการโรงแรม ธุรกิจบริการ ศิลปะการประกอบอาหาร และเทคโนโลยีอาหาร ผู้สนใจควรตรวจสอบหลักสูตรที่เปิดรับในแต่ละปีได้ที่ https://www.dtc.ac.th โดยตรง

สรุป Timeline สำคัญ

ข้อมูลปัจจุบัน

อ้างอิงหลักจาก: (1) ประวัติวิทยาลัยดุสิตธานี (2) ใบอนุญาตจัดตั้ง เลขที่ 3/2539 (3) คลังจดหมายเหตุ อว. | อ้างอิงประกอบ: ประวัติกลุ่มดุสิตธานี, Le Cordon Bleu Dusit เปิดสถานที่ใหม่, THE-ICE Members, ครบรอบ 33 ปี วิทยาลัยดุสิตธานี | อัปเดต สิงหาคม 2569